Curso en Técnicas de Bioquimica de los Alimentos
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La preocupación actual de la sociedad por los alimentos que se consumen refleja la importancia de la presencia de profesionales capacitados para realizar análisis químico y bioquímico de la composición de los alimentos. Si quieres trabajar en un sector tan importante y asegurarte el éxito en tu carrera profesional, realiza el Curso en Técnicas de Bioquímica de los Alimentos.
- Estudiar la estructura y componentes de los alimentos con respecto a su humedad y composición.
- Aprender a realizar las técnicas más adecuadas en función de los parámetros a analizar.
- Determinar la técnica idónea en función del análisis de enzimas, lípidos, glúcidos u otros componentes.
El Curso en Técnicas de Bioquímica de los Alimentos te prepara para realizar el análisis bioquímico de los alimentos. Determinarás el contenido de agua de los alimentos, así como sus propiedades. Analizarás las proteínas estudiando los aminoácidos y los pépticos, además de otros elementos como las enzimas, los lípidos y los carbohidratos. También serás capaz de analizar otros componentes de los alimentos como las vitaminas o los pigmentos, entre muchos otros.
Este Curso en Técnicas de Bioquímica de los Alimentos está diseñado a titulados en Ciencias de la Salud, Farmacia, Química, Ingeniería Agrícola, Nutrición, Biología, etc., y a profesionales del sector relacionados con el área de la calidad, seguridad y análisis de los alimentos. Además, con la Formación Programada, los trabajadores podrán realizar este curso con una bonificación de hasta el 100%.
La metodología INESEM Business School, ha sido diseñada para acercar el aula al alumno dentro de la formación online. De esta forma es tan importante trabajar de forma activa en la plataforma, como necesario el trabajo autónomo de este. El alumno cuenta con una completa acción formativa que incluye además del contenido teórico, objetivos, mapas conceptuales, recuerdas, autoevaluaciones, bibliografía, exámenes, actividades prácticas y recursos en forma de documentos descargables, vídeos, material complementario, normativas, páginas web, etc.
A esta actividad en la plataforma hay que añadir el tiempo asociado a la formación dedicado a horas de estudio. Estos son unos completos libros de acceso ininterrumpido a lo largo de la trayectoria profesional de la persona, no solamente durante la formación. Según nuestra experiencia, gran parte del alumnado prefiere trabajar con ellos de manera alterna con la plataforma, si bien la realización de autoevaluaciones de cada unidad didáctica y evaluación de módulo, solamente se encuentra disponible de forma telemática.
El alumno deberá avanzar a lo largo de las unidades didácticas que constituyen el itinerario formativo, así como realizar las actividades y autoevaluaciones correspondientes. Al final del itinerario encontrará un examen final o exámenes. A fecha fin de la acción formativa el alumno deberá haber visitado al menos el 100 % de los contenidos, haber realizado al menos el 75 % de las actividades de autoevaluación, haber realizado al menos el 75 % de los exámenes propuestos y los tiempos de conexión alcanzados deberán sumar en torno al 75 % de las horas de la teleformación de su acción formativa. Dicho progreso se contabilizará a través de la plataforma virtual y puede ser consultado en cualquier momento.
La titulación será remitida al alumno por correo postal una vez se haya comprobado que ha completado el proceso de aprendizaje satisfactoriamente.
Por último, el alumno contará en todo momento con:
- Estructura del agua
- Propiedades del agua
- El agua en los alimentos
- Aminoácidos
- Pépticos
- Proteínas
- Análisis de aminoácidos
- Propiedades funcionales de las proteínas
- Alteración de las proteínas
- Enzimas: Nomenclatura y clasificación
- Cinética química
- Análisis de enzimas
- Factores que influyen en la actividad enzimática
- Algunos procesos importantes en los que están implicados enzimas
- Análisis de enzimas en los alimentos
- Utilización de enzimas en la industria alimentaria
- Clasificación de lo lípidos
- Análisis de lípidos
- Lípidos en los alimentos
- Alteraciones de lo lípidos
- Química del proceso de grasas
- Estructura y propiedades
- Monosacáridos derivados
- Enlace glocosídico Oligosacáridos y polisacáridos
- Análisis de carbohidratos
- Papel de los carbohidratos en los alimentos
- Monosacáridos
- Oligosacáridos
- Derivados de los carbohidratos
- Polisacáridos
- Reacciones de los carbohidratos en los alimentos
- Vitaminas
- Minerales
- Pigmentos
- Edulcorantes no calóricos
- Levaduras
- Estar trabajando para una empresa privada.
- Encontrarse cotizando en el Régimen General de la Seguridad Social
- Que el curso seleccionado esté relacionado con el puesto de trabajo o actividad principal de la empresa.
- Que la empresa autorice la formación programada
- Que la empresa disponga de suficiente crédito formativo para cubrir el coste del curso
